Gårdagens löfte

Lovade igår att lägga upp recept på de jag och Marie lagade och åt igår. Så här kommer det:

Kycklingpaj:

pajdeg

• 100g smör
• 4dl rågsikt
• 1 ägg

 Knåda ihop alla ingridienser och tryck ut i en pajform, förgrädda i ca 10 min på 225 grader.

pajfyllning

• 1 stekt kycklingfilé
• 1 röd paprika
• 2 champinjoner
• ½ brocoli
• 3cm purjolök 
• 3dl lätt cream fraiche
• salt, cayennepeppar, paprikakrydda, chillipullver
• mager ost

 Skär kycklingen i tärningar, hacka upp paprikan champinjonerna och purjolöken, gör sedan brocolin till små träd. Lägg allt i en bunke tillsammans med cream fraichen och krydda tills du tycker att det smakar lagom. Blanda i lite av osten, lägg sedan allt i pajskalet och häll över mer ost på fyllningen och grädda i 20min på 225grader. Klart, servera gärna med en sallad.

Kladdkaka

• 1 banan
• 3msk kakao
• ½tsk bakpulver
• 20g smör
• 2 rutor mörk choklad
• 6msk grahamsmjöl
• 6msk mjölk

 Mosa bananen och blanda ner alla torra ingridienser. Häll sedan i mjölken smällt smöret tillsammans med chokladen, och häll i resten av smeten. Häll smeten i 2 små formar och ställ in en i taget i ca 1,5min på max effekt i micron.

Proteinfluff

• 2dl kesella/kvarg
• 1 skopa proteinpulver (valfri)

 Lägg allt i en punka och vispa ihop med en elvisp och servera till kladdkakan.

J.Le